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做蛋炒饭

时光 :2018-06-17 14:17:33 | 作者:杨羽晨

在暑假里,一贯 只会烧白开水的我竟然开端 对厨师有兴趣 了,其实 是太弗成 思议了!我最善于 的就是蛋炒饭了,但谁知道我第一次是怎么样炒的呢?

起首 将材料 肉与蛋放置到桌面上。拿出一个大年夜 大年夜 碗,将蛋在碗沿上轻轻敲一敲,蛋壳上就会有一个小缝,用两只手的大年夜 大年夜 拇指抵住那条缝,掰开,蛋黄和蛋清掉 落 落 到碗里了。但是显然我并不是打蛋的料,碗里的蛋,并不是所谓的“小太阳”了,而是一趟浑水,蛋黄中的黄色液体就慢慢得流出来了。接着我就拿了一双筷子在碗里有条不紊 地反复 迁徙 改变 ,直到蛋黄与蛋清融为一体,就可以入锅了。

先把锅洗了,就把锅在水龙头下接三分之一的水,再用铁丝在锅面上刷,直到没了脏器械 ,再用水冲一遍就行。

接着将吸油烟机打开。将火打到大年夜 大年夜 火,再把锅放到上面,锅上的水滴会从很多 变成 一堆,然后就成了泡泡,最后就消掉 落 了。这时刻 就可以放油了,我从罐子里拿了一大年夜 大年夜 勺油放到锅中,然后就等十到二十秒,蛋就可以放了。刚放进去时,跟着 噼里啪啦的声音,锅底的蛋立作文http://Www.goldensdiary.com/刻从液体变成 固体并且 粘到锅上了。我想要锅铲使他们分开 ,然则 锅铲是脏的,用水冲干净 后没擦就放锅里了,成果 一下就油水飞溅,有冰箱那么高呢!固然 我躲得快,但我的左手食指照样 不幸被射中了,超等 痛,但照样 要忍痛把蛋煎熟再变成 蛋散。

接下来要把肉切了,切肉可不是件随便 马虎 事儿,要把肥肉和瘦肉分两类。并且 不好 切,油腻腻的,刀都切不稳,并且 我的手还被烫了,很难熬苦楚 ,很艰苦 ,所以切的一大年夜 大年夜 一小很难看!

将肥肉放入锅中,想先熬些油出来,但是手痛,所以我时不时就用水冲一下,然后肉就成了“炭”。哎,必须 要重来了,于是我又把肉切了,当瘦肥肉都成了金黄色时就算炒完肉了。

接着将蛋与盐一同放入,翻炒平均 后再参加 饭。因为不是刚煮好的饭,是冷饭,所以是一块一块的,就要放一勺水,用文火焖煮一下,饭就会散了的,然后再与蛋肉炒匀,参加 料酒与酱油就可以出锅了。

我做的蛋炒饭色喷喷鼻 味俱全。固然 过程 艰辛,但全家人都爱吃,特别 是我弟,不给他吃,他都不肯 。

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